lunes, noviembre 03, 2008

Crisis en el sector lácteo chileno

Crisis en el sector lácteo chileno

03 de Noviembre de 2008

La caída de los precios internacionales de los commodities lácteos y la baja en el consumo de la leche en la vida cotidiana de la población ha puesto en crisis al sector lácteo chileno.

Los tamberos enfrentan altos costos de producción, y la industria sufre el achicamiento del mercado local. Ante dicho panorama desalentador, algunas industrias apuestan a eficientizar a la producción en base a pasturas.

La suba de los costos, principalmente de la energía y de los fertilizantes, hacen que bajen los precios al productor y disminuya el consumo de leche entre la población. Entre los consumidores, la leche está siendo sustituida por productos que no poseen el mismo valor nutricional.

A tal panorama se suma la caída de los precios internacionales de los commodities lácteos situación que no se puede definir como especulativa o estructural. Hay que tener en cuenta que Chile necesita exportar parte de lo que produce, el mercado doméstico no es capaz de absorber toda la producción nacional.

Fuente: Aproleche


 
Renato Sánchez 3586 of.10
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