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jueves, julio 16, 2009

CHILLAN: La gastronomía se lució en la Medialuna

Sociales

La gastronomía se lució en la Medialuna

decimotercera versión de sabores del sur

Jueves 16 de Julio de 2009.

La nueva versión de Sabores del Sur reunió lo mejor de nuestra gastronomía local y regional. Y es que la decimotercera edición de esta exitosa actividad, que este 2009 se realizó en la Medialuna de la ciudad, contó con la participación de más de 30 exponentes de la gastronomía en todo ámbito.

Restaurantes, pubs, comida rápida y vinos fue parte de lo que los más de 200 asistentes pudieron degustar gracias a la organización del Consejo Superior de Turismo de Ñuble, entre otras entidades.

En la oportunidad se recordó que esta importante actividad comenzó a gestarse en 1996 como una forma de convocar a los actores industriales gastronómicos para presentar sus creaciones, cartas y productos a la comunidad.

Así también lo recordó el creador y productor del evento, Raúl Godoy, quien agradeció a las empresas participantes el apoyo y entusiasmo para hacerse parte de esta gran cruzada que tiene como único interés potenciar el turismo de la zona.

También llegó a la Medialuna la destacada chef Paula Larenas, quien se dio el tiempo de compartir algunos secretos de cocina con los asistentes..

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Rodrigo González Fernández
Diplomado en "Responsabilidad Social Empresarial" de la ONU
Diplomado en "Gestión del Conocimiento" de la ONU

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Office 2010 será gratuito dentro de un año

Office 2010 será gratuito

Redacción

BBC Mundo

De acuerdo a Microsoft, sus usuarios reclamaban programas como Word y Excel basados en Internet.

En las indómitas tierras de internet, Microsoft abre un nuevo frente de batalla en su guerra contra Google. Con la presentación de Office 2010, incursiona en un terreno que hasta ahora pertenecía a su rival.

La próxima actualización de los programas clásicos -Word, Excel, PowerPoint, OneNote y más- incluye versiones "livianas" de los mismos con soporte en internet, es decir que los documentos o presentaciones serán accesibles desde cualquier computadora con conexión.

Quizá lo más ventajoso y sorprendente de la apuesta es que estos programas, que hasta ahora Microsoft vendía a sus clientes y constituían una respetable fuente de ingresos, se podrán acceder en forma gratuita, aunque la empresa continuará percibiendo ganancias a través de la venta de espacios publicitarios.

¿Está matando Microsoft a su gallina de los huevos de oro? El consejero delegado de la compañía, Steve Ballmer, explicará este martes en qué consiste su estrategia a futuro.

Sin embargo, los inversores le adelantaron una guiñada e impulsaron las acciones de Microsoft un 3,8%, de forma que cerraron la víspera a US$22,23. Distintos analistas también dieron su aprobación.

Sin concesiones

De acuerdo a la corresponsal de la BBC en el Valle del Silicio, Maggie Shiels, el anuncio de Microsoft es percibido como el último embate de la lucha ojo por ojo en que se han embarcado los dos gigantes de la tecnología.

Tras el lanzamiento de Chrome, se esperaba la reacción de Microsoft.

Microsoft y Google luchan palmo a palmo, mes a mes, por apoderarse del territorio "enemigo".

En junio, Microsoft presentó su buscador Bing, y cuando la semana pasada Google anunció el lanzamiento de su sistema operativo Chrome, el mundo informático quedó a la espera de la reacción.

Aunque en realidad su propuesta viene a disputar un terreno que Google domina desde hace unos tres años, la posibilidad de que individuos y empresas puedan acceder a documentos, hojas de cálculo y demás en internet, y en este ámbito compartan y editen la información, reduce muchos pasos engorrosos.

"Tenemos unos 500 millones de usuarios en el mundo y lo que nos dicen es que quieren el poder de la web sin hacer concesiones. Quieren poder colaborar, sin comprometer la calidad", dijo el gerente de Office, Chris Byrant, a BBC.

"Ir a la web muchas veces significa sacrificar fidelidad, funcionalidad o la calidad de un producto muy querido. Sabíamos que si llevábamos nuestros productos a la web teníamos que hacer un trabajo muy duro, para no bajar de nivel", dijo.

Microsoft Office es por lejos el paquete de software más popular a la hora de montar presentaciones, manejar hojas de cálculo y demás, y su predominio no está en riesgo por ahora.

Pero Microsoft debía moverse rápido para defenderse de la creciente tendencia a "colgar" todo en la web.

Office 2010 ya está siendo distribuida entre los especialistas, quienes evaluarán los últimos detalles, pero aparecerá en el mercado dentro de un año.

DESALINIZACION;

Israel: el Dios de la desalación y el reciclaje de aguas residuales

Ya hemos hablado sobre Israel anteriormente en News Soliclima, aunque refiriéndonos a su récord en cuanto a porcentaje de térmica por habitante: el 90% de los hogares israelís dispone de una instalación térmica para generar agua caliente. Pero este pequeño país de Oriente Medio no se contenta con la energía térmica. También baten récords en cuanto al reciclaje de aguas residuales y la desalacion.

La desalación en Israel

Israel posee la desaladora más grande del mundo, la de Ashkelon; es el triple que la más grande de España, y podría proporcionar la tercera parte del agua que consume una ciudad como Madrid. Y no será la única. Están ya en proyecto otras dos desaladoras -Hadera y Sorek- que superarán a la que ahora mismo ostenta el récord mundial. El motivo de estos proyectos es la escasez de recursos hídricos, que en Israel deben extraerse de pozos que superan el km de profundidad.

Actualmente la desalación proporciona el 10% del agua usada en Israel, pero ya el año que viene este porcentaje aportará el 30%; el rápido aumento se debe al pequeño tamaño del país, donde cualquier mejora tiene mucho peso sobre los porcentajes de consumo.

La desalación tiene una crítica importante, que es que la salmuera resultante del proceso de desalación se vierte de nuevo al mar, alterando el ecosistema de la zona.

Reciclado de aguas residuales

Otro de los recursos que usa Israel es el reciclaje de aguas residuales, cuyo porcentaje de reciclado es del 75%; el segundo país tras Israel en este tipo de reciclaje es España, que apenas llega al 15%.

Riego por goteo

Por descontado, en un país donde se mira cada gota de agua, es lógico que la agricultura se tome la molestia de utilice el riego por goteo, que es usado masivamente por los agricultores israelíes.

Fuente: El Mundo

CINE DE GESTIÓN

'Ángeles y Demonios'

Claves para la sucesión del primer ejecutivo

Publicado el 14-07-2009 por Antonio Peñalver, consejero delegado de People Excellence

Un thriller convencional que, con total falta de rigor, trata algo tan importante como es la elección del Papa. Desde el punto de vista del 'management' ayuda a reflexionar sobre las claves de la sucesión del primer ejecutivo, un tema relevante porque en estos procesos las organizaciones pueden llegar a jugarse su supervivencia.

Tras la versión cinematográfica de El Código Da Vinci, su director (Ron Howard) y su protagonista (Tom Hanks) vuelven a trabajar juntos en otra adaptación del libro de Dan Brown: Ángeles y Demonios.

Es una película de acción, convencional y previsible que, con total falta de rigor, trata una materia tan importante como la elección de un Papa, máxime cuando la mayoría de las personas basa su opinión en lo que ve en las películas.

Ángeles y Demonios trata del secuestro de cuatro cardenales en pleno cónclave para elegir nuevo Papa y del anuncio de la colocación de una bomba de altísima potencia en el Vaticano por parte de los illuminati, una especie de logia premasónica de supuesta relevancia en el pasado. La policía, asesorada por el experto en simbología profesor Langdon (Tom Hanks), dispondrá de muy pocas horas para evitar la catástrofe.

La película, al margen del desconocimiento total de la Iglesia, -tanto de su forma de ser y como de sus representantes-, muestra cómo una organización con una gran historia afronta el cambio de su primer representante. En este sentido destacan dos aspectos de una empresa de extraordinaria madurez. Primero, la Iglesia Católica, ante la eventualidad de tener que sustituir a su máximo representante, cuenta con unos candidatos de experiencia contrastada y reconocidos por el resto de la organización. Y segundo, son los primeros representantes de la organización los que eligen de forma colegiada a su máximo 'directivo', en este caso el Papa.

Este ejemplo de sucesión organizativa del primer ejecutivo es el reflejo de una organización de una gran experiencia y no es extrapolable a otro tipo de compañías más inmaduras y con un capital interesado. Sin embargo, es un buen ejemplo sobre la importancia de acometer este proceso adecuadamente.

Relevo generacional
La sucesión del consejero delegado, presidente ejecutivo o director general de una compañía es siempre una situación crítica. Del éxito de la operación puede depender que la empresa se vea afectada en sus resultados y que sus equipos claves se sientan implicados en el futuro de la misma.

La figura del primer ejecutivo de una compañía no es fácil de encontrar. Éste debe centrarse en la gestión de áreas claves como el desarrollo de la misión y los valores de la empresa, la definición y la implantación de la estrategia, el diseño de una organización eficaz, la creación de un marco de trabajo que facilite el crecimiento de los colaboradores, la asignación de los recursos financieros necesarios y la búsqueda de la eficiencia en las operaciones de la empresa. Aspectos todos ellos que requieren de un perfil muy especial de profesional y que no es fácil encontrar, si no se esta preparado.
Por estos motivos, la sucesión es una tarea siempre compleja. Y para afrontarlo con éxito, las organizaciones han de tener en cuenta aspectos como: entender los orígenes de la crisis que motiva el cambio, definir con el Consejo un plan de transición; tener identificados y preparados los líderes de referencia de dentro del equipo directivo o de consejeros; apoyarse en el equipo directivo, con transparencia, reconociendo y utilizando su experiencia; y facilitar la integración y adecuación del nuevo primer ejecutivo para asegurar una adecuada asunción de valores y transmisión de conocimientos.

A modo de conclusión, podemos decir que la forma en que se abren, gestionan y cierran este tipo de crisis dice mucho de la cultura de las empresas y de sus equipos directivos. Normalmente, -salvo organizaciones de gran madurez, como por ejemplo, la Iglesia Católica-, son pocas la instituciones que están preparadas para afrontar y gestionar una crisis de este estilo. Sin embargo, el trabajo que se realice durante la misma puede ayudar a una empresa a identificar a personas clave que son capaces de aparcar sus diferencias y comprometerse por el bien de la corporación.

'Ángeles y Demonios'
Director: Ron Howard
Nacionalidad: Estados Unidos (2009)
Género: Thriller

Beyoncé, Nicole Kidman, Agyness Deyn... nos 'invitan' a calmar la sedCada vez son más las 'celebrities' que se asoman a la pequeña pantalla o a las páginas de nuestras revistas favoritas para animarnos a 'refrescar el paladar'. Te mostramos, foto a foto, a

Beyoncé, Nicole Kidman, Agyness Deyn... nos 'invitan' a calmar la sed

Cada vez son más las 'celebrities' que se asoman a la pequeña pantalla o a las páginas de nuestras revistas favoritas para animarnos a 'refrescar el paladar'. Te mostramos, foto a foto, algunas de las más famosas.

¿Qué tienen en común personajes como Agyness Deyn, Eva González, Beyoncé Knowles, Nuria Roca, Scarlett Johansson o Heidi Klum? Pues que, además de ser muy guapas, seducir como nadie a la cámara y contar a sus espaldas con una exitosa carrera profesional en el mundo del espectáculo (ya sea moda, cine, televisión, música...), son además protagonistas de diversas campañas publicitarias en las que, de un modo u otro, invitan al consumidor a 'refrescar' su paladar: agua, zumos, cerveza, leche, el más exclusivo champán... Así, por ejemplo, la última en sumarse a esta lista de 'celebrities' ha sido Nicole Kidman y su 'exótico' spot (ambientado en la India) en el que se dan a conocer los nuevos refrescos con sabor a fruta de la firma Schweppes. Te mostramos, foto a foto, a algunas de estas bellas y 'sedientas' famosas:

Blanca Romero

Scarlett Johansson

Heidi Klum

hoy sales a comer ...como elegir el vino

En el restaurante: consejos para elegir un buen vino

Mariano Rodríguez, sumiller del restaurante 'Arzak' y Premio Nacional de Gastronomía 2007, nos brinda sus mejores recomendaciones profesionales

Según Mariano Rodríguez 'no hay vinos masculinos y femeninos'. Además, para beber en pareja, aunque el champán o el cava sea lo más tópico y típico, 'cualquier gran vino es bueno si hay pasión, amor y afinidad', asegura el sumiller.

¿Cómo interpretar la carta de vinos cuando vamos a un restaurante?, ¿qué caldos elegir en función del plato que vamos a pedir?, ¿cuándo y cómo rechazar una botella?... Mariano Rodríguez, el prestigioso sumiller del restaurante vasco Arzak (premiado con tres estrellas Michelin), nos ofrece algunas pistas para dar respuesta a estas y otras preguntas que nos surgen a la hora de optar por un vino u otro.

LEER UNA CARTA DE VINOS
Es importante leer con atención la carta de vinos, lo mismo que las etiquetas: denominación de origen o procedencia, añada, clases de uvas, edad (crianza, joven, reserva, etc.). En las cartas deben expresarse algunas de estas características para poder maridar con lo elegido para comer.

UNA/S UVA/S PARA CADA PLATO
La uva blanca, que produce vinos blancos (aunque haya blancos que se pueden elaborar con tinta), va 'de perlas', sobre todo si son frescos, jóvenes y afrutados, con todo tipo de pescados o mariscos. Los tintos, con carnes, y los rosados, con todo. Pero en la cocina moderna, con tantos contrastes y matices –amargos, ácidos y dulces–, estas normas tradicionales son relativas. Hay que ser más imaginativos, como lo es la cocina.

EL COLOR EN LA COPA
Los colores definen, aún sin saber nada del vino. Un color teja en un tinto es equivalente a madurez, un tinto joven tendrá matices violetas y un blanco con crianza aparecerá con un bonito color áureo; uno joven, con tonos alimonados y verdosos.

EL PRECIO PUEDE ENGAÑAR
Hay vinos de alto precio que se corresponden con joyas. Pero eso no quiere decir que para disfrutar haya que elegir un caldo caro. Cada día más, hay vinos cuya relación calidad/precio (primero siempre calidad) es interesante y al gusto actual. Vinos con personalidad –que es importante–, con mucha fruta en nariz y no demasiado maduros, osea jóvenes, pero con futuro.

VINOS PARA HOMBRES, PARA MUJERES Y VINOS EN PAREJA
No creo mucho en eso de los vinos femeninos y masculinos. Sí en vinos más delicados y más rotundos. Hay mujeres conocedoras del vino y vinculadas a este mundo que disfrutan con vinos con cuerpo y, a la inversa, hay hombres que eligen vinos sutiles. Y para beber en pareja, aunque se asocie al champán o al cava, cualquier gran vino es bueno si hay pasión, amor y afinidad.

LA TEMPERATURA IDEAL
Hay reglas que deben observarse con relativa precisión, pues lo que importa es el gusto de cada cual. Aun así, es cierto que las temperaturas excesivamente frías, que suelen darse en blancos y espumosos, impiden o limitan el descubrimiento de sus aromas.

RECHAZAR UNA BOTELLA
En los restaurantes con sumiller que cata el vino antes que el comensal se suele evitar este problema. La cata previa del sumiller no es sólo un ritual, es acto de profesionalidad. Es comprensible que al comensal le dé vergüenza rechazar una botella que encuentra bouchoné o acorchada. Puede que el cliente no tenga razón y advierta solamente un tufo de reducción al abrir la botella de mucha crianza. Pero es bueno que el comensal pierda el miedo a expresarse, que diga lo que crea y que no se guarde nada. Si no lo hace, se arriesga a estropear una comida por no pasar un mal trago, y nunca mejor dicho.

VINOS PARA BRINDAR
Es también algo muy discutible que se identifique tan sólo a los espumosos con el acto del brindis, aunque sea típico y tópico. La verdad es que un vino alegre, chispeante, predispone a la fiesta, al festín, al brindis... Pero cualquier vino –cuanta mayor sea su calidad, mejor– puede servir perfectamente para brindar y expresar un deseo, si hay motivo de celebración.

¿Eres quien elige normalmente los vinos en el restaurante o prefieres que lo hagan los demás? Participa en nuestro Foro de Cocina.

Fuente:HOLA
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Rodrigo González Fernández
Diplomado en "Responsabilidad Social Empresarial" de la ONU
Diplomado en "Gestión del Conocimiento" de la ONU

el mostrador: El lunes se sabe quiénes serán los nuevos operadores de 3G

viva la competencia; a mayor competencia, mejores precios para los usuarios

El lunes se sabe quiénes serán los nuevos operadores de 3G

La última disputa para el ingreso de nuevos actores al millonario negocio de la telefonía celular

La última disputa para el ingreso de nuevos actores al millonario negocio de la telefonía celular Hasta ahora son tres competidores los que se reparten un lucrativo mercado que concentra más de 16 millones de móviles. La próxima semana el gobierno asignará en una licitación abierta un pedazo del espectro para operar con tecnología de tercera generación (3G) con el que se espera que ingresen nuevos actores al mercado celular. El resultado de dicho concurso podría abaratar los precios de la conexión a Internet móvil y generar mayor competencia. Nadie da un pronóstico en público pero por tamaño y fuerza los ganadores deberían ser VTR y Nextel. Las claves de la tecnología que mueve el negocio móvil

Por F. Saleh y JI Stark

En Chile existen 16 millones de celulares, es decir casi un telefóno móvil por habitante, que por ahora se concentran en manos de tres operadores (Entel PCS, Movistar y Claro) y todo lo relativo a la licitación de tecnología de telefonía móvil de tercera generación (3G), que permitirá la entrada de nuevos operadores al lucrativo mercado de transmisión de datos, circula por ahora en voz baja.

Los sobres con las ofertas de la licitación se abrirán este lunes en las oficinas de la Subsecretaría de Telecomunicaciones (SUBTEL) en lo que constituye un hito para la industria local de telecomunicaciones. Desde enero de este año, cuando la SUBTEL celebró el fallo de la Corte Suprema que revertía la resolución del Tribunal de la Libre Competencia (TDLC) impidiendo la ampliación del mercado de telefonía móvil y más aún, limitaba la expansión de los tres operadores actuales (Claro, Movistar y Entel PCS) restringiendo la cantidad de espectro disponible para ellos a sólo 60 mghz.

El gallito de la SUBTEL

Luego del fallo, la SUBTEL hizo un llamado a concurso público en abril, para licitar la entrada de nuevos actores a este mercado, que ya suma 16 millones de usuarios en torno a la telefonía móvil y que respecto a las conexiones móviles a Internet se incrementó en un 89%. Por eso la intención del Ejecutivo era allanar el camino para el aterrizaje de más competencia y así abaratar el costo de la conexión.

En abril hubo 12 compañías de telecomunicaciones que compraron las bases de la licitación. Entre ellas Telefónica Móviles Chile S.A. (Movistar), América Móvil Chile S.A. (Claro) y Entel PCS. Pero fuentes ligadas al proceso estiman que sería un despropósito que estas empresas hicieran ofertas, ya que de ganar una porción de los 90 mhz que la SUBTEL repartirá en porciones de 30MHZ, deben desprenderse de parte del espectro legalmente les está permitido. Entel por ejemplo ya tiene los 60mhz y las otras dos están en el límite y cualquier reducción significaría perder clientes.

Concurso de belleza

En una posición mucho más cómoda están el resto de las compañías que compraron las bases. Entre ellas hay empresas extranjeras vinculadas al negocio de la telefonía como France Telecom, Virgin Mobile, AT&T y Millicom International Celullar (Tigo). Paralelamente, entre las empresas que adquirieron las bases hay compañías chilenas de telefonía con ganas de aumentar su posición en el mercado como el Grupo GTD S.A., Telsur S.A. (Telefónica del Sur), VTR Banda Ancha S.A, Nextel Chile S.A. y Chile.com, la compañía de Internet vinculada a Sebastián Piñera.

En rigor, este proceso no es una licitación, donde se privilegia estrictamente la mejor opción basada en la oferta económica, sino un "beauty contest" (concurso de belleza), como la bautizan en la SUBTEL, donde específicamente se va a privilegiar la propuesta que ofrezca la cobertura más amplia dentro de Chile en un plazo de 12 meses. Sólo de haber un empate en el puntaje o una diferencia mínima, se considerará el precio de la oferta.

Como en cualquier proceso de este tipo ninguna de las empresas se atreve con un pronóstico. Pero sí es muy probable que no todas las empresas que compraron las bases finalmente hagan propuestas. Más todavía, las personas que han seguido los intentos de las distintas compañías por entrar en este mercado de la 3G, desde que Entel fuera el primero en ofrecerla en 2006, identifican a dos operadores como los que tienen más posibilidades de ganar. Para la SUBTEL "lo ideal sería tener 5 operadores y así abaratar notoriamente los costos de la conexión a Internet", aclara una fuente del organismo encargado de llevar adelante el concurso.

Teniendo en cuenta el espectro disponible (90 mghz en total y el fallo de la Suprema que sólo permite 60 mghz por empresa) en la industria estiman que por tamaño "VTR podría quedarse con dos bloques de 30mghz y Nextel con los otros 30mghz", asevera una fuente confiable del mercado.

La empresa proveedora de cable, telefonía y conexión fija a Internet ha sido la que más ha manifestado en público su intención de competir y se han preparado con todo lo necesario. El 4 de junio pasado se publicó la constitución de VTR Móvil S.A. en el Diario Oficial con un capital inicial de US$ 10 millones. Y antes, acompañó a la SUBTEL en la apelación al fallo del TDLC que impedía la entrada de más operadores. Igual que Nextel, empresa listada en el Nasdaq con presencia en Perú, Argentina, Brasil y México que al entrar a Chile enfrentó la oposición de los actores locales, que alegaron la entrega de autorización para operar en base a la tecnología de "trucking" sin concurso público. Lo que finalmente no prosperó.

Artículos relacionados:

Las claves de la tecnología que mueve el negocio móvil (15 de Julio de 2009)

Fuente:el mostrador
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Rodrigo González Fernández
Diplomado en "Responsabilidad Social Empresarial" de la ONU
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miércoles, julio 15, 2009

exclusivo : Michelle Bachelet en radio Agricultura

Michelle Bachelet en radio Agricultura

PRESIDENTA BACHELET: "VAMOS A SEGUIR APOYANDO AL SECTOR AGRÍCOLA"

En conversación con "La Gran Mañana Interactiva" de Radio Agricultura, la Presidenta de la República, Michelle Bachelet, dijo que el Gobierno está preocupado del sector agrícola, haciendo ver que el precio del dólar ha subido en relación al precio que tenía el año pasado.

La Presidenta expresó que "hubo reuniones con el sector y le he encargado a los ministros que se junten con el sector agrícola para determinar cómo ir apoyando la competitividad. La ministra de Agricultura anunció un plan de 8 mil millones de dólares en apoyo para la leche, la carne y los planes de riego".

En relación al precio del dólar, tema sensible para el sector exportador del país, Bachelet dijo que "si uno compara el dólar al año pasado, estaba a 503 pesos, hoy está a 45 pesos más alto. Chile tiene un tremendo potencialmente y tenemos que ir viendo como apoyamos a la Agricultura y creo que podemos llegar a transformar a Chile en potencia agroalimentaria".

Consultada respecto a las últimas cifras de crecimiento y las aseveraciones que el país estaba blindado ante la crisis económica internacional, la Mandataria precisó que "nunca usé la palabra blindaje…siempre señalé que el país estaba mejor preparado por un equilibrio macroeconómico y una política fiscal para responder de mejor manera en el momento de las vacas flacas".

A juicio de la Jefa de Estado "hay temas que no deben contaminarse con la contienda electoral. Todos sabemos que la crisis viene de afuera y Chile hizo una opción de reinsertarse en el mundo….no era el mercado interno el tema para dar el salto en el crecimiento y se optó por ir afuera. En un mundo globalizado cuando cae en crisis eso afecta".

En este sentido, la Mandataria dijo que "el sector privado de cada 10 empleos genera 8. Nosotros nos preocupados de apoyar las pymes y otro conjuntos de iniciativas. Trabajamos con la CPC, la Cut y la Conapyme para fortalecer el empleo".

En el tema más político, la Jefa de Estado opinó que "he escuchado a los candidatos decir que van a seguir con los proyectos de protección social, estos proyectos dan más oportunidades, salas cunas y jardines infantiles. No es lo mismo nacer en cuna de barro que en cuna de oro. Yo decidí que quería desnivelar la cancha desde la cuna. Es excelente el punto de vista que las personas desde chiquititas se sepan parar en sus zapatos".

Por último y en relación a una posible salida de la crisis económica, la Presidenta enfatizó que "todo el mundo dice que Chile se va a reactivar antes y los expertos se han equivocado. Vienen meses de invierno que yo se no van a ser buenas cifras. Cuando estamos entregando notebook, muchos de estos comentarios tienen que ver con el clima electoral donde de trata de ningunear".

APRENDAMOS CON ENRIQUE DANS: La Declaración de Hamburgo: los periodicos deciden seguir el camino de las discográficas

La Declaración de Hamburgo: los periodicos deciden seguir el camino de las discográficas

Posted: 14 Jul 2009 01:51 AM PDT

Reunidos en Hamburgo el pasado 26 de Junio, un nutrido grupo de editores de prensa decidió iniciar la guerra contra Internet publicando la llamada "Declaración de Hamburgo": con frases como "el acceso universal a nuestras páginas web no implica necesariamente acceso gratuito", "no queremos ser obligados a entregar nuestra propiedad sin haber concedido permiso" o "muchos se están aprovechando del trabajo de autores y editores sin pagar por ello", la prensa decide reclamar su derecho a hundirse por el mismo camino y con las mismas formas que otras industrias como las discográficas, repitiendo incluso los mismos errores cometidos por éstas. La prensa pretende incluso imponer su propio DRM, denominado en este caso ACAP, con el que supuestamente "proteger" sus contenidos de la "voracidad" de terceros.

Los editores son la enésima industria que, descontenta con los cambios que Internet trae consigo, pretende cambiar las reglas de Internet a su antojo reclamando la protección de las leyes, el desarrollo de un nuevo marco legal a su medida. Quieren ser "más iguales que otros": que los motores de búsqueda los tengan que indexar de manera privilegiada, o que su contenido no pueda ser reutilizado o incluso vinculado sin su permiso y sin el preceptivo pago. Ante la crisis, en lugar de intentar cambiar nosotros para adaptarnos al entorno, intentemos tozudamente que sea el entorno el que cambie para adaptarse a nosotros. Porque nosotros lo valemos. La Declaración de Hamburgo es lo más parecido a un suicidio colectivo que he podido ver en mucho tiempo: en lugar de Declaración de Hamburgo, deberían haberla llamado "La colina de la hamburguesa".

¿Qué es lo que realmente pretenden los editores? Simplemente, que cualquiera que pretenda hacer algo más que leer su información, deba pasar por su control. Quieren poder definir el uso que terceros dan a su información, definirlo con sus propios metadatos en dicha información, y obligar a los motores de búsqueda a que acepten esos metadatos, en lugar de utilizar las reglas y sistemas de control que éstos ya tienen. En algunos casos, pretenden cobrar por la utilización de citas a partir de un numero de palabras determinado, controlar la reutilización de sus noticias en agregadores y filtros sociales, o incluso "regular" el uso de algo tan propio de la naturaleza de Internet como los vínculos. Resulta tristemente paradójico: mientras los que saben de la red buscan a toda costa incrementar el número de enlaces entrantes, los editores van a pretender "regularlos". Pretenden ser los "propietarios de las noticias", como si las noticias pudieran tener un propietario en lugar de ser simplemente cosas que pasan y que cualquiera puede contar. Terminarán queriendo cobrarnos por comentar las noticias a la hora del café.

A vuelta de verano empezaremos a vivir, uno detrás de otro, diferentes episodios en la batalla de los medios por obtener "privilegios" en Internet, por conseguir "ser más iguales que otros". Veremos ataques contra Google News, posiblemente contra agregadores como Digg o Menéame, y tal vez incluso contra blogs que comentan o vinculan noticias aparecidas en la prensa. Intentos de los editores de protegerse de sus propios fantasmas, invocando una legislación de propiedad intelectual que necesita urgentemente ser redefinida, porque ha perdido todo su sentido en la era digital. Internet no tendría porqué suponer el fin del periodismo. Solo el de aquel periodismo que se niegue a adaptarse a Internet.

LEA EL FRUTICULTOR DE FEDEFRUTA

También puede visualizar este informativo directamente en la web

CONTENIDOS
	The FoodLinks: a la conquista del mercado chino FRUITTRADE ya genera atención entre compradores extranjeros Se comienza a perfilar la Convención Nacional Industria del arándano requiere fuertes cambios para superar menores resultados de últimas temporadas Fuerte baja en precios de arándanos entre temporadas 2006/2007 y 2008/2009 Valor de envíos de fruta procesada creció un 42% entre 2007 y 2008 Jueves 6 de agosto: Encuentro de Productores Frutícolas en Los Andes FEDEFRUTA se une a red de investigación, desarrollo e innovación en fruticultura "Es imposible que haya un boom de la murtilla" La calidad en manzanas fue el tema central del encuentro de Talca ProChile convoca a concurso de proyectos silvoagropecuarios 2009 23 de julio: Taller sobre poda y mercado turco Enlaces de interés

Publinota |The FoodLinks: a la conquista
del mercado chino

China es un mercado de 1.338 millones de personas, nada menos que el 20% de la población mundial, sin embargo hoy sólo concentra un 0,7% de las exportaciones alimentarias provenientes de Chile (sin superar los US$350 millones anuales).

¿A qué se debe esto? Gran parte de la respuesta está en el desconocimiento de la cultura y prácticas comerciales del país asiático por parte del empresario chileno.

Este escenario fue el que motivó a la consultora IGT, del holding Invertec, a crear The FoodLinks, plataforma de negocios que cuenta con cofinanciamiento de InnovaChile de CORFO y que pretende convertirse en un apoyo para toda aquella empresa alimentaria chilena que desee exportar al mercado chino.

The FoodLinks, que será lanzada en Chile a fines de julio e inaugurará su oficina comercial en Shanghai en septiembre, identificará las oportunidades de negocios entre ambos países y proveerá el soporte y la asesoría necesarios para que distintas empresas del rubro alimenticio desarrollen de manera fluida sus operaciones en China. Esto incluirá el control de procesos, además de una amplia gama de soluciones de apoyo: legales, tributarias, comerciales, contables, administrativas y logísticas.

The FoodLinks llega para hacer que desde ahora China sea posible. Más información en http://www.thefoodlinks.com o contactándose a través de: info@thefoodlinks.com y (+56 2) 440 82 33.

FRUITTRADE ya genera atención
entre compradores extranjeros

Casi una veintena de compradores extranjeros ya se ha inscrito para la Rueda Internacional de Negocios, Frutas y Hortalizas Chilenas de Exportación, más conocida como FRUITTRADE, evento que se efectuará entre el 23 y 24 de septiembre en el Hotel Sheraton de Santiago.

Los empresarios europeos llevan la delantera, seguidos por los latinoamericanos. A estos hay que sumar los compradores de EEUU y China.

Los socios de FEDEFRUTA que deseen contactarse y negociar con estos compradores tienen hasta el 31 de julio para inscribirse gratuitamente en la Rueda. Tras esa fecha el valor del registro será de $50.000.

Inscríbase en http://www.fruittrade.cl

Se comienza a perfilar
la Convención Nacional

Poco a poco comienza a tomar forma el programa de la XXII Convención Nacional de Productores de Fruta y Hortalizas, evento anual que FEDEFRUTA efectuará el 23 y 24 de septiembre, en paralelo a la Rueda Internacional de Negocios (FRUITTRADE).

Entre los tópicos se incluirán los últimos avances nacionales e internacionales en biotecnología, la botrytis, el decaimiento de la madera en kiwi dorado, la mecanización de frutales, las últimas tendencias en los mercados internacionales y las oportunidades que presentan distintos países. Además, un grupo de especialistas extranjeros se referirá a la huella de carbono en la fruticultura (la totalidad de las emisiones de carbono efectuadas para producir y transportar la fruta), concepto que ha adquirido especial importancia entre los consumidores extranjeros y que podría ser uno de los principales desafíos para el sector en el futuro.

Si usted desea sugerir una charla o relator puede hacerlo a través de nuestro formulario ubicado en http://www.fedefruta.cl/convencion/

Industria del arándano requiere fuertes cambios
para superar menores resultados de últimas temporadas

La última temporada de arándanos, los problemas observados y los desafíos del sector fueron los temas centrales del Encuentro de Productores de Los Ángeles de FEDEFRUTA, evento realizado el 2 de julio.

Como señaló María Victoria Núñez, analista de Decofrut, la información del SimFRUIT indica que durante el ejercicio 2008/2009 las exportaciones de arándanos obtuvieron precios más bajos que en temporadas anteriores producto de una serie de elementos, entre los que se encuentran: el crecimiento de un 37% en las exportaciones de arándanos, la crisis económica mundial, los coletazos de las deficiencias de calidad y condición del arándano argentino a inicios de la temporada y la escasa cooperación del retail en los países de destino.

Gabriel Ormeño, Presidente del Comité de Arándanos, aseguró que la actual situación de los productores de arándanos no sólo tiene su origen en factores temporales sino que también se debe a una serie de deficiencias en toda la cadena de producción y comercialización. En este sentido, afirmó que lo que requiere el arándano chileno es llegar a nuevos consumidores mediante una mayor promoción y diversificación de los mercados y controlar o eliminar aquellas falencias ligadas a la calidad, para producir así un producto de primer orden que incentive las compras repetitivas (ver presentación).

Fuerte baja en precios de arándanos
entre temporadas 2006/2007 y 2008/2009

Una clara caída han presentado los retornos netos de las exportaciones de arándanos de la campaña 2008/2009 respecto del ejercicio 2006/2007. De acuerdo a los datos entregados por el último informe del Servicio de Análisis Comparativo de Liquidaciones de Frutas de Exportación de FEDEFRUTA, este desplome se ha notado especialmente al comparar los inicios de las dos temporadas.

Es así como en la semana 48 de la actual temporada los retornos netos promedio fueron de US$2,73 por kilo, US$4,43 menos que en 2006/2007 (lo que significa una caída de 62%). En la semana 1 la situación es peor: el retorno se situó en US$1,09 por kilo, US$3,95 por debajo de los US$5,04 que se lograron en el ejercicio 2006/2007 (-78%). Brecha que sólo comenzó a reducirse en la semana 3 y llegó a su mínimo en la 7, en la que la diferencia entre los retornos netos promedio por kilo de ambas temporadas fue de US$0,14. Mientras en ese periodo de 2006/2007 se obtuvieron US$4,88 en 2007/2008 se llegó a US$4,74 (-2,87%).

Usted puede revisar estos datos en el siguiente link. El informe completo, que incluye un ranking de retornos netos promedio por exportadora se encuentra disponible en la intranet de FEDEFRUTA.

Valor de envíos de fruta procesada
creció un 42% entre 2007 y 2008

Nada de mal le fue a las exportaciones de fruta procesada durante 2008. Según un informe publicado por ODEPA, los envíos de este tipo de productos totalizaron más de 541 mil toneladas, por un valor de US$1.042 millones. Esto significó aumentos de 7,2% en volumen y 42,4% en valor respecto de 2007.

Los principales destinos fueron EEUU, México y Venezuela, con una participación de mercado de 19,4%, 10,1% y 9,7%, respectivamente. Dentro de los 10 principales mercados de la fruta procesada chilena, aquellos con más crecimiento en términos del valor de las exportaciones realizadas fueron Venezuela (125%), Alemania (74%), Reino Unido (56%) y EEUU (51%).

Las principales líneas de productos fueron los deshidratados, de los que se exportaron 123.562 toneladas, los congelados, con 102.829 toneladas, y las compotas, con 144.514 toneladas. Dentro de ellas el mayor crecimiento lo anotaron las compotas al aumentar en un 15% sus envíos y en un 58% el valor de estos.

Revise el informe

Jueves 6 de agosto: Encuentro de
Productores Frutícolas en Los Andes

Se acerca el fin del Ciclo de Encuentros Regionales 2009 de Productores Hortofrutícolas de FEDEFRUTA, cofinanciado por el Fondo de Promoción de las Exportaciones Agropecuarias del Ministerio de Agricultura.

El penúltimo de los encuentros se efectuará el 6 de agosto a partir de las 14:00 horas en el Instituto Pascual Baburizza, ubicado en Hacienda San Vicente S/N (Calle Larga, provincia de Los Andes).

Durante la jornada tendrán lugar presentaciones como: "Factores nutricionales que determinan calidad y condición en uva de mesa y carozos", de Humberto Mendoza, consultor en nutrición vegetal; "Mercado de pasas y nueces", de Vittorio Bianchini, Vicepresidente de CHILENUT; "Agricultura de precisión y control agrometereológico", de Alejandro Rojas, gerente de Tecniva; y "Situación actual y perspectivas para la uva de mesa y carozos", de Manuel José Alcaíno, Presidente de Decofrut.

FEDEFRUTA se une a red de investigación,
desarrollo e innovación en fruticultura

La Federación acaba de firmar la adhesión a la "Red Nacional de Coordinación Público-Privada para la investigación, desarrollo e innovación en fruticultura", un órgano que tiene por misión recopilar y difundir información con el fin de detectar los principales problemas tecnológicos nacionales y regionales, proponer a las autoridades prioridades de investigación, desarrollo e innovación para la industria frutícola, y promover a todo nivel el desarrollo científico y la transferencia tecnológica.

La red está actualmente conformada por casi una treintena de instituciones públicas y privadas y es presidida por Rodrigo Echeverría, Presidente de FEDEFRUTA. El vicepresidente es Ronald Bown, Presidente de ASOEX, y los directores son Leopoldo Sánchez, Director Nacional de INIA, Carlos Vío, Vice-Rector de I&D de la Pontificia Universidad Católica de Chile, y Sergio Maureira, Sub-Director de Alimentos de Innova-Chile (CORFO).

"Es imposible que haya
un boom de la murtilla"

Felipe Hidalgo, Gerente General de Berries of Chile, abordó el cultivo de la murtilla durante el Encuentro de Los Ángeles. De acuerdo al especialista, esta es una especie que recién se está comenzando a explotar y que aún tiene muchos desafíos por delante. En efecto, en Chile no hay más de 300 hectáreas cultivadas y las exportaciones en la temporada 2005/2006 llegaron a apenas 2.200 cajas.

Según Hidalgo aún se requiere pasar por una etapa de aprendizaje y familiarización con el cultivo, homogenizar los calibres y calidades, establecer estándares de azúcar para la cosecha, eliminar la herida que se produce en el fruto durante cosecha, entre otros desafíos técnicos. Asimismo se necesita dar a conocer el producto en el exterior con una mayor promoción.

Por lo mismo, dijo, la entrada de esta fruta en los mercados externos va a ser lenta. "Es imposible que haya un boom de la murtilla en los próximos 10 años. No va a haber algo parecido a lo que sucedió con el arándano", aseguró (ver presentación).

La calidad en manzanas fue el
tema central del encuentro de Talca

El martes 7 de julio se efectuó en la Universidad de Talca el Encuentro Hortofrutícola de Talca, evento que contó con exposiciones frutícolas y hortícolas.

La mañana estuvo dedicada al sector frutícola, espacio en el que destacaron las charlas "Factores limitantes en la producción de manzanas de calidad", dictada por el Director del Centro de Pomáceas de la Universidad de Talca, José Antonio Yuri, y "Desórdenes fisiológicos en postcosecha de manzanas", de Claudia Moggia, académica de la Universidad de Talca.

Estas charlas fueron acompañadas por una revisión de la temporada 2008/2009 de cerezas, kiwis y pomáceas y una completa presentación sobre las técnicas de poda.

En la tarde, a su vez, fue el turno de las hortalizas, momento en el que se abordaron las alternativas para la reducción de nitratos, las proyecciones del mercado de la cebolla, el manejo integrado de enfermedades de naturaleza viral y las alternativas agroindustriales para las hortalizas de la VII Región.

ProChile convoca a concurso de
proyectos silvoagropecuarios 2009

Hasta agosto se recibirán las postulaciones al Concurso de Proyectos Sectoriales y Empresariales de Promoción de Exportaciones Silvoagropecuarias 2010, el que distribuirá un total de US$7.500.000 provenientes del Fondo de Promoción de Exportaciones Silvoagropecuarias. Podrán participar las personas naturales o jurídicas que exporten o tengan potencial exportador, incluidos los integrantes de la Agricultura Familiar Campesina.

Los plazos de postulación y las bases están disponibles en http://gestion.prochile.cl/concursos/

23 de julio: Taller sobre
poda y mercado turco

El jueves 23 de julio Chilenut efectuará el taller "Nogales: Poda y el mercado turco" en el Club Social San Fernando, camino a Puente Negro, Km. 5 (VI Región).

La entrada es liberada para los socios con cuotas al día. El valor para el público general es de $10.000. Inscripciones e información: 02-585 45 25 o chilenut@chilenut.cl

Enlaces de interés

FRUITTRADE, la rueda de negocios de FEDEFRUTA.
Cursos de Capacitación sugeridos por Capfruta.
Calendario de encuentros regionales y presentaciones realizadas.
SimFRUIT: Análisis y proyecciones de cítricos temporada 2009
Portal del Comercio Exterior. Todo sobre importación y exportación de productos.
Beneficios socios de FEDEFRUTA.
Concurso de Proyectos de Promoción de Exportaciones Silvoagropecuarias 2010.
Indicadores económicos: Dólar observado, U.F., UTM - UTA- IPC, Conversión de Divisas.

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