miércoles, agosto 28, 2013

agriculturablogger: falta de cumplimiento en Chile del proceso de trazabilidad de la carne.

DIPUTADOS ANALIZAN PROBLEMAS PARA EXPORTACIÓN DE CARNE A UNIÓN EUROPEA

Publicado el 28 de agosto del 2013

Las exportaciones de carne bovina a la Unión Europea se encuentran suspendidas ante la falta de cumplimiento en Chile del proceso de trazabilidad de la carne.

     La Comisión de Agricultura escuchó al Director del Servicio Agrícola y Ganadero, Aníbal Ariztía y al gerente técnico de la Sociedad Agrícola Ganadera de Osorno, José Antonio Alcázar, quienes expusieron sobre el problema de trazabilidad de la carne y las observaciones de la Unión Europea.

    La trazabilidad es la capacidad de mantener identificados los animales o sus productos, a lo largo de las cadenas de producción, comercialización y transformación hasta su origen, con el fin de realizar investigaciones epidemiológicas o establecer acciones correctivas en beneficio de la comunidad consumidora.

    En Chile, el SAG cuenta con el Programa Oficial de Trazabilidad Animal, que mantiene la información de los bovinos que porten el Dispositivo de Identificación Individual Oficial (DIIO), desde su nacimiento hasta su faena en matadero. Sin embargo, la Unión Europea solicitó a nuestro país suspender las exportaciones de carne bovina debido a la mala aplicación del sistema de trazabilidad.

    En particular, el gerente técnico de SAGO, José Antonio Alcázar, criticó el sistema de identificación "que operaría con un software básico, de reducida capacidad y que ha tenido errores debido a su digitación manual". Además, criticó que el programa ha sido modificado en múltiples ocasiones, generando incertidumbre y costos a los productores, especialmente por la imposibilidad de poder exportar al mercado europeo.

    Al respecto, la diputada Alejandra Sepúlveda (Ind) manifestó su preocupación por no poder contar aún con acreditación de la Unión Europea y que pese al compromiso del gobierno que esto estaría resuelto en junio pasado, tras escuchar a los invitados "no vemos que esto vaya a ocurrir en el corto plazo".

    La legisladora criticó las deficiencias del software utilizado, que no pudo cubrir la envergadura de la masa ganadera nacional y las modificaciones que se han realizado, las cuales no son acordes con las necesidades del sector ni da las garantías necesarias a la Unión Europea.

    Por su parte, el diputado Ramón Barros (UDI) sostuvo que se han realizado diversos "procesos infructuosos para tener una información fidedigna de la masa ganadera". 

    Asimismo, sobre los problemas tecnológicos de identificación, el parlamentario señaló que no es necesario salir a buscar fuera de Chile, ya que en nuestro país existen proyectos que nos permitirían contar con información completa para el seguimiento y la fiscalización del ganado, incluso en lo referido a la ley del Abigeato.
      Fuente:

      Saludos
      Rodrigo González Fernández
      Diplomado en "Responsabilidad Social Empresarial" de la ONU
      Diplomado en "Gestión del Conocimiento" de la ONU
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